战略合作单位:中国企业家千亿俱乐部、南方企业家俱乐部
广州西 高尔夫湖山大城

担心水果太凉伤胃口?做碗这样的甜粥,还可以补钙呢

这次的食谱绝对是小思妈妈的心头好!光看这一碗的颜值,发到朋友圈妥妥的收获一大堆赞美!你以为是甜品?其实它还能做宝宝的主食呢!不仅宝宝爱吃,就连我自己也忍不住吃了一碗!

天气越来越冷,如果宝宝习惯了直接吃冰箱取出的水果,肠胃已经适应,可以把水果直接切块儿来吃。但如果宝宝的肠胃比较娇嫩,不适应冰凉的水果,可以尝试像我这样,把水果切了块儿之后放到煮好的燕麦粥里。

水果没有加热,保留了更多的维生素C,又避免过凉刺激肠胃。这次我选择了火龙果和猕猴桃这两样带小籽的水果,不仅维生素C含量高,还能促进宝宝的肠胃蠕动,能够改善宝宝的便秘。

藜麦煮好后晶莹剔透的,加上燕麦更加浓香醇厚,口感更软糯。我在里边特别的加上了奶和水果,奶味浓郁,还有水果的清爽香甜,宝宝一口一口把整碗的粥都吃光了,心里满满的自豪感!

食谱亮点

藜麦是目前为止,可以吃的植物中,唯一含有优质完全蛋白质的,其蛋白质含量可以和牛肉相当,而人体要想吸收这些蛋白质,需要氨基酸的帮助,而藜麦中含有人体必需的9种氨基酸,营养特别丰富。

这次的吃法也很美味,奶香味中配着水果的清甜,给宝宝做主食,或者充当加餐小甜品都很适合哦!

小思妈妈的小叮咛

藜麦表面会有一层可溶性皂角苷,在食用前是需要用水浸泡的,以免有涩味。用水浸泡至发芽,这样营养活性更强。

之前跟大家推荐了营养价值很高的藜麦,很多麻麻都买回家了却不知道怎么吃?小思妈妈之前也推荐过几道藜麦的食谱,大家可以在公众号后台回复“藜麦”,就能看到了!除了这些,小思妈妈还在研究更多藜麦的好吃法呢~

藜麦燕麦水果粥

食材:火龙果适量,猕猴桃适量,冲泡好的奶粉或者牛奶1杯,藜麦15g,燕麦10g

烹制方法:

是否搭配主食:可以作为宝宝的主食

参考月龄:10个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

* 图文菜谱 *

1. 准备食材:火龙果适量,猕猴桃适量,冲泡好的奶粉或者牛奶1杯,藜麦15g,燕麦10g。

PS:周岁以下的宝宝因为月龄比较小,肠胃功能比较弱,喝牛奶可能会出现呕吐、拉肚子这样乳糖不耐受的情况,可以用冲泡好的奶粉来代替哈!加点牛奶或者奶粉在里面,可以增加这道米粥的钙含量

2. 藜麦清洗干净,然后浸泡一个晚上。

PS:浸泡藜麦是为了把藜麦的小芽泡出来,这样它的营养活性更强。浸泡好一定要多清洗几遍,这样能更好的去除涩味。

浸泡藜麦的时候最好把它放到冰箱冷藏,避免发酵。

3. 将藜麦沥干水分,放入煮锅中,加入适量清水熬煮。

4. 大火将水烧开后,转小火,将藜麦熬煮10分钟。

PS:用小勺搅拌一下,避免糊底。

5. 将藜麦熬煮到变得透明为止。

PS:我大概煮了10分钟,慢慢变成透明之后,能明显看到藜麦发芽,其实这样发芽的藜麦才是比较好的藜麦哦!

6. 在粥里放入燕麦。

PS:这次我用的是即食燕麦比较容易煮熟,所以需要后放,如果是普通的燕麦或者是燕麦片,熬煮的时间就需要增加哦!

如果单吃藜麦会有种涩涩的口感,但是燕麦富含有一种可溶性纤维β-葡聚糖,不仅营养丰富有益健康,而且燕麦煮好后会软软糯糯的,刚好中和了口感,宝宝更喜欢吃!

7. 再熬煮3分钟,把粥煮熟。

8. 煮好的藜麦燕麦粥是稠稠的状态。

PS:如果水加的比较多,做出的粥比较稀,需要将粥中过多的水过滤。

9. 将冲泡好的奶粉或者牛奶加入粥中。

10. 用小勺将藜麦燕麦粥搅拌均匀。

11. 将猕猴桃切成小丁。

PS:如果宝宝的月龄比较小,也可以将水果切成小薄片,这样不容易噎到宝宝,吃起来也方便。

12. 将火龙果切成小丁。

13. 把水果丁放入粥中,搭配着吃。

PS:很多麻麻担心宝宝秋天吃水果会有些凉,这样搭配着暖粥来吃,既不用加热不会损失维生素,吃着也会暖一些~

14. 晶晶莹莹的这一碗,奶香味、水果的清爽香甜味吃起来特别搭。给宝宝做早餐或者加餐都很适合哦!

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。


关于我们 | 联系方式 | 广告服务 | 商务洽谈
Copyright © 2004 - 2017 yipaihang. All Rights Reserved 粤ICP备17106334号-1